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诗文
麻辣鸡丝
释义
“爽口凉拌菜”
食材明细
主料
鸡胸肉
适量
辅料
黄瓜
适量
胡萝卜
适量
配料
麻油
适量
辣椒油
适量
蒜
适量
糖
适量
白醋
适量
盐
适量
鸡精
适量
麻辣 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
麻辣鸡丝的做法步骤
1
鸡胸肉蒸熟备用,
2
黄瓜、胡萝卜洗好
3
将鸡肉用纱布包好,用刀像拍蒜一样拍两下
4
鸡肉拍撒后容易撕成丝
5
黄瓜和胡萝卜切成丝
6
加入所有调料拌匀即可
小窍门
1、胡萝卜丝可以用开水焯一下,也可以生拌,可根据个人喜好,我愿意生拌,有咬劲儿。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 私房菜
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癸丑七月畿辅淫雨十日顺天天津保定河间正定(清·张之洞)
癸丑三月任命龙溪县知事,视事日偶成(清末民国初·许南英)
癸丑三月十三日刘生玘邀为陈山之游以事不果(明·林光)
癸丑三月十日自涌泉寺过吴文叟山居临溪观鱼(宋·胡世将)
癸丑三月得去年七月所寄家书(元·尹廷高)
癸丑三月晦,徐花农前辈招饮崇效寺饯春(近现代·袁嘉谷)
癸丑上元三夕皆大雨雪(宋·陆游)
癸丑上元游赤壁作(清·宋琬)
癸丑上巳前同潘幼南、邵息庵、庞聱、俞君实(清末民国初·方仁渊)
癸丑上巳梁任公褉集万生园,分韵流觞曲水四(清·严复)
癸丑中秋与钧明访思渝北城根(当代·陈永正)
癸丑九日次江城南见寄韵(元·许恕)
癸丑九日重登翠屏山(明·邓雅)
癸丑九月苦雨和宋饮冰韵(宋·刘黻)
癸丑九月,六十自慨四首(清·张之纯)
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更新时间:2026/4/3 6:46:59