食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
水煮肉片的做法步骤
-
1准备工作：清理绿豆芽，干辣椒剪成段，肉切片，烧开放豆芽焯水 -
2捞出绿豆芽放到大碗里（就是最后用来盛水煮肉片的容器），水别倒，留着 -
3肉片放料酒干淀粉腌制 -
4锅里放油翻炒肉片 -
5肉片变色后加郫县豆瓣酱1.5大勺（别一下加太多，尝一下觉得味道淡再加） -
6翻炒半分钟加入第三步的水，水开后尝一下味道觉得不够可以再加些盐 -
7水开后把肉片和汤一起倒进大碗里 -
8锅洗过重新放油，稍微多一点，油热后加入干辣椒和花椒粒，出香味后倒在大碗上
小窍门
1.绿豆芽可以换成其他蔬菜：大白菜切条状，油菜，菠菜……
2.花椒和干辣椒随自己喜好，如果喜欢更麻可以添加花椒粉
3.郫县豆瓣酱的量加好后可以尝一下觉得味道不够可以再加
4.肉片可以再最开始就腌制好，炒前加淀粉拌匀
2.花椒和干辣椒随自己喜好，如果喜欢更麻可以添加花椒粉
3.郫县豆瓣酱的量加好后可以尝一下觉得味道不够可以再加
4.肉片可以再最开始就腌制好，炒前加淀粉拌匀
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
私房菜
- 黑乐砂锅烤羊排
- 蔓越莓牛轧糖
- 红烧冬瓜
- 酱油啤酒蛋——古龙天成两年酿造黑豆酱油组合
- 凉拌芹菜萝卜丝
- 红烧素鸡
- 酱油拌饭-----酱油拌饭让吃变得更有意思-
- 粉蒸胡萝卜
- 瘦肉青豆鸡蛋汤
- #美味一锅端# 烙馍卷白菜
- 香橙蛋糕卷
- 面包自学课程LESSON 8 ：鼻烟盒面包
- 木耳炒胡萝卜土豆丝
- 酱煮肥牛什锦锅
- 莲藕排骨汤
- 素炒茼蒿
- 黄金蛋炒饭
- 生腌洋姜
- 清炒虾仁
- 【南瓜核桃燕麦羹】冬日里暖胃羹之一
- 土豆虾球
- 香菇京葱肉包
- 红枣莲藕汤
- 素炒莲藕
- 梅干菜烧肉
- 简什么师什么的成语
- 简什么帝什么的成语
- 简什么所什么的成语
- 简什么扼什么的成语
- 简什么捷什么的成语
- 简什么揣什么的成语
- 简什么数什么的成语
- 简什么明什么的成语
- 简什么清什么的成语
- 简什么狐什么的成语
- 简什么絶什么的成语
- 简什么繁什么的成语
- 简什么绝什么的成语
- 简什么编什么的成语
- 简什么而什么的成语
- 杂诗（清·吴敬梓）
- 杂诗（清·吴茝）
- 杂诗（清·周馨桂）
- 杂诗（清·姚范）
- 杂诗（清·姚范）
- 杂诗（清·姚鼐）
- 杂诗（清·宝廷）
- 杂诗（清·屠寄）
- 杂诗（清·崔迈）
- 杂诗（清·张祖继）
- 杂诗（清·张纶英）
- 杂诗（清·徐安吉）
- 杂诗（清·朱仕琇）
- 杂诗（清·朱尔楷）
- 杂诗（清·杨汝谷）
- 档案管理基础(第4版21世纪高职高专精品教材)/现代秘书系列
- 德安县志(1985-2008)(精)
- 生物(5月版选考版2020年1月和2020年6月选考使用)/浙江省新高考模拟试题汇编
- 2020年法律硕士(法学)联考大纲要点解析及应试策略/法硕绿皮书
- 高考数学万能解题法(只做50道题就参加高考)/高考不猜题
- 曲阜市志(1991-2013)(精)
- 边城深度阅读(教师用书阅读之道系列教材)
- 全景上海(明信片)
- 生命之水(全国小学生水素养教育课外读物)
- 色彩静物(绘画基础素材全集)
- 言语理解与表达专项教材(2020专业专项)
- 乳腺甲状腺外科手术要点难点及对策(精)/协和手术要点难点及对策丛书
- 在平凡的日子里发现最美的意外
- 复变函数(第2版国家理科基地教材)/数学核心教程系列
- 关于解决形式主义突出问题为基层减负的通知