网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
跳水鱼
释义
“用此法制作的鱼,香辣鲜嫩。”
食材明细
主料
鲤鱼
1条
辅料
新鲜木耳
100克
韭黄
100克
大葱
1根
小葱
3根
鲜红椒
50克
小米辣
适量
配料
郫县豆瓣
适量
盐
适量
味精
适量
姜
适量
大蒜
2个
花椒
适量
水淀粉
适量
菜籽油
适量
醋
少量
白糖
少量
中辣 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
跳水鱼的做法步骤
1
将鲤鱼(1.5斤左右)洗净后去掉两侧的筋,韭黄切段,小葱切细,木耳切丝,红辣椒及小米辣切碎,姜切丝,蒜切片,大葱切成长段。
2
鱼背切花刀,将大葱业塞入鱼腹中,鱼身上抹上少许盐及醋腌制10分钟左右。
3
将腌制好的鱼放入沸水中煮7-8分钟后捞出沥水,装在鱼盘中。
4
在煮鱼的过程中,进行浇头熬制。先热锅冷油放入姜丝、大葱段、花椒、小米辣、蒜片、郫县豆瓣一起翻炒出香味,加入高汤或开水熬制2-3分钟。
5
加入鲜红椒、木耳丝、盐及糖调味,最后加入韭黄段,待浇头烧开后加入适量味精,用水淀粉勾成薄芡。
6
将芡汁浇在鱼上,撒上葱花即可。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜
随便看
凉拌花生豆皮
香菇肉碎炒长豆角
酸汤鱼,好味道汤决定
可乐鸡翅
豆角炒鸡蛋
香润米浆饼
苹果甜甜圈
蓝莓果酱
烩饭
灌汤生煎包
炸酱面
凉拌三丝
饭团
大米燕麦紫薯粥
三鲜河粉
三色泥
清新爽口拌黄瓜
素炒豇豆
简便快捷的——爽口凉皮
芋圆椰汁西米露
毛豆烧肉丸
消暑利尿减肥冬瓜盅
夏日凉拌菜之酷爽黄瓜
肉末烧冬瓜
土耳其酸奶薄荷汤
shoe horn
shoe-horning
shoehorn into
shoelace
shoe leather
shoemaker
shoemaking
shoe manufacturing
shoe polish
shoer
shoe rack
shoe repair shop
shoeshine
shoe-shine
shoe shop
送孙恺似孝廉(清·高士奇)
送孙惟善之广东次倪云林韵(明·袁华)
送孙愿(唐·郎士元)
送孙挥下第归江东(明·林鸿)
送孙推官之阙下(宋·魏野)
送孙教授翔父(宋·释元肇)
送孙教授鼎还淞(明·杨士奇)
送孙教谕(明·何景明)
送孙文博之云南省觐(清·黄叔琳)
送孙文辅尉新城(宋·章甫)
送孙无挠归婺源(明·韩上桂)
送孙无言归黄山歌兼示王西樵彭鸿叟(清·曹尔堪)
送孙无言由吴阊之海盐访彭十骏孙(清·陈维崧)
送孙昌言之官广东(明·邓雅)
送孙明府之崇明(明·王稚登)
很早很早发生的事--名师推荐的中华历史故事(小学版)
坐在云端上的鹅--名师推荐的中外童话故事(小学版)
勿听子俗解八十一难经/中国古医籍整理丛书
本草纂要/中国古医籍整理丛书
罗谦甫治验案/中国古医籍整理丛书
集古良方/中国古医籍整理丛书
妇科百辨/中国古医籍整理丛书
黑夜的尽头
心灵侦探八云(2灵魂的链接)
中国方略(怎么看治国理政新理念新思想新战略)
善治之道--当代中国社会治理创新的伦理路径研究
第一次做孕妈咪
我爱海洋生物(北极熊)(精)
俗民生活世界的建构--以女娲民俗为核心的民间生活
夜晚的故事(精)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/4/3 9:36:02