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诗文
火腿卷
释义
“自小吃馒头长大,所以经常会做点来吃”
食材明细
主料
面粉
适量
辅料
发酵粉
适量
牛奶
适量
练乳
适量
鸡蛋
适量
原味 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
火腿卷的做法步骤
1
面粉一斤,加入5克发酵粉,鸡蛋,牛奶加入,清水和面.醒一个小时。这个过程没得拍。
2
发成蜂窝状,再揉面半小时,使组织重新组合,再醒半小时。
3
醒成差不多原来的一样大,再做成条,放入火腿卷起来,再醒二十分钟。
4
使组织发醒起来,上锅蒸十五分钟,成功!
小窍门
这属面食类,中间一定得醒的过程很重要,不然蒸出来硬硬的.发不起来.也不好吃
所属分类: 主食 家常菜
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和杨龙图芦雁屏(宋·蔡襄)
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更新时间:2026/3/7 12:20:58