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诗文	清汤鸡丝面
释义	食材明细 主料 面条 适量 辅料 豆腐 适量 鸡丝 适量 鸡汤 适量 香菜 适量 蒜苗 适量 配料 盐 适量 味精 适量 清淡 口味 煮 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 清汤鸡丝面的做法步骤 1 原料：拉面半斤、豆腐一小块、鸡丝、香菜、蒜苗少许，鸡汤半碗。 2 炒锅内放油少许，将豆腐切片煎至金黄切丝待用。 3 锅内倒入鸡汤再兑一点开水，具体量根据用餐人数而定，加盐和味精调味 4 蒜苗，香菜，切末，把鸡丝，豆腐干码盘待用 5 汤锅内下拉面煮熟盛碗，上面放入备好的鸡丝、豆腐干、蒜苗、香菜末后浇上鸡汤即可上桌。 小窍门 1、加了油炸豆腐干是整碗面柔中带脆，清淡香美，更加出味。 2、汤汁以鸡汤做原料，汤汁更加鲜美。 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 面条
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