公共营养师车金佳倾情之作，亲身记录28天的一日三餐食谱，在达到“低卡”的同时又倡导“优食”，将美味与营养结合。健康早餐、多样午餐、时尚晚餐，专为你定制的1人份低卡食谱。用不将就的态度，在喧嚣的大城市活出了自己的理想生活状态。

《低卡优食记》由车金佳主编。

低卡、优食，用不将就的态度，在喧嚣的大城市活出了自己的理想生活状态。低卡、优食，提倡的是“清新、均衡、适度、优质、自然、健康、零负担”的饮食方式和生活态度，食材选择上追求自然优质，烹调方法上选择适度清新，营养搭配上坚持均衡健康，三者结合，这样做出来的餐食进入身体是零负担的。

由车金佳主编的《低卡优食记》记录了作者28天的低卡优食餐，用低卡的饮食和轻盈的生活方式为自己减负，让我们每天精力充沛，更加享受快乐洒脱，让生命变得更加纯粹，简单却又自我丰盈。全性保真，不以物累形！

专栏1：低卡优食不只是让你瘦

Day 1 早餐：五红紫米粥+胡萝卜太阳蛋+奶香豌豆燕麦饮

 午餐：减脂海鲜面+芦笋举果汁

 晚餐：虾仁鸡丁卜汤蟹味菇西蓝花+蛤蜊牛奶饭

Day 2 早餐：全麦面包三明治+牛奶+苹果

 午餐：彩虹十肉千张卷+玉米沙拉+南瓜燕麦浓汤

 晚餐：香煎三文鱼佐土豆泥+百香果苏打水

Day 3 早餐：黑芝麻核桃红糖饼+奶香玉米汁+拌金针菇

 午餐：茭白鸡丁+清炒绿豆芽+莲藕花生汤+鹰嘴豆糙米饭

 晚餐：牡蛎豆腐汤+芝麻山药饭+芥术秋葵

Day 4 早餐：糯米小南瓜+番茄洋葱肉酱+蔬菜篮+香蕉牛奶奶昔

 午餐：西芹炒百合+黑椒炒菇+酸汤黄骨鱼+绿豆薏米饭

 晚餐：五彩杂炒拌意面+菠菜蛋汤

Day 5 早餐：紫薯紫米粥+鸡汤枸杞煮菠菜+鸡蛋+圣女果

 午餐：鲜百介炒鸡胸肉+清炒秋葵+鹰嘴豆糙米饭

 晚餐：番茄牛肉汤+坞汤煮小白菜+杂粮篮

Day 6 早餐：红薯松饼+牛奶

 午餐：田园小清新+当归乌鸡汤+黑米板栗饭

 晚餐：蔬菜三文鱼粥+番茄猕猴桃沙拉

Day 7 早餐：五彩疙瘩汤+酸奶沙拉

 午餐：清蒸鳕鱼+清炒油麦菜+牛蒡丝瓜汤+糙米燕麦饭

 晚餐：韭菜鸭血+肉末菠菜+黑米红枣饭

专栏2：关于低卡饮食的迷思＆解密

专栏3：选择低卡食物，破解低卡优食的秘密

专栏4：切忌盲目减肥，认清减肥是否必须

附录：正餐之外可以吃的零食