作者简介
\t和果子大好协会：为日本家之光协会的下属公司，专门从事编辑出版和果子相关的图书、报刊、报道、研究等事宜，在业界内有很高的声誉。 目录
\t前言
\t制作和果子的必要材料
\t章 食材分门别类，采用手工制作和果子
\t小麦粉制作的和果子
\t铜锣烧
\t虎皮烧
\t樱饼
\t豆沙卷
\t蒸糕
\t雁月糕
\t农家馒头
\t味噌馒头
\t艾草馒头
\t新鲜艾草的使用方法
\t彩色馒头
\t花样馒头
\t简单馒头
\t…… 内容推荐 本书共介绍104种代表日式糕点之精华的和果子，将制作步骤简单化、家庭化，配以详细的制作步骤图，让初学者也能第一次就制作出好吃的和果子，而且不需要特殊的工具。 |