全书根据化工过程中经典的“三传”，分成动量传递实验、热量传递实验和质量传递实验三个章节。具体包括离心泵特性曲线的测定、管路流体阻力的测定、流量计校核实验、“空气-水”气液传热实验、“水-蒸”汽给热系数实验、“乙醇-水”筛板精馏实验、填料吸收塔、流化床干燥实验等八个典型化工原理实验。