王晶主编的《健康饮食事典（第2版）》遵循“食物是最好的医药”理念，阐述如何选择平常的食物、根据不同的人群和季节、通过最合理的烹饪，获得健康。具体包括一日三餐如何搭配、天然食材保健养生、小病小痛怎么吃、不同季节和体质如何进行饮食调养，书的最后还附有一些食材小偏方，十分适合对饮食保健感兴趣的一般读者参阅。

PART 1 让食物守护全家健康

 平衡膳食是健康的关键

 五色、五味、五性养五脏

 顺着食物“性子”吃才健康

 7大基础营养素构筑健康金字塔

 防止人体老化的植物性营养素

 食材巧处理，营养零损失

 安全买菜一点通

PART 2 每天吃好三顿饭 健康打满分

 每日的健康热量标准

 健康烹饪新主张

 早餐吃饱，身体才更好

 午餐吃好，远离亚健康

 晚餐吃少，疾病跑掉

PART 3 天然食材吃出健康好体魄

 养心安神

 红豆

 莲子

 养肝护肝

 芦笋

 菠菜

 清肺润肺

 大白菜

 梨

 补肾壮阳

 黑豆

 土豆

 健脾养胃

 黄豆

 南瓜

 益气养血

 糯米

 鲤鱼

 增强免疫力

 牛肉

 香菇

 降火去火

 冬瓜

 苦瓜

 祛湿消肿

 薏米

 黄瓜

 帮助睡眠

 小米

 红枣

 【专题一】

 54 种常见食物的神奇药用

PART 4 纯食物对症养生 天然防病祛病

 ……

PART 5 24节气跟着时令巧进补

PART 6 九种体质饮食调养 筑起健康基石

PART 7 呵护全家养生新潮流

附录 食材小偏方 关键时刻来帮忙