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胡萝卜丝炒猪肚的做法步骤
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1新鲜猪肚先用热水洗干净沥干水，再倒入适量的面粉把猪肚表面的粘液吸住，再用水冲干净，锅里放水适量的水加入料酒姜放入猪肚焯水后捞出。 -
2锅里放入适量的水加入猪肚煲40分钟。 -
3捞出后冷却切丝。 -
4胡萝卜削皮洗干净切丝备用。 -
5锅里放入适量的油，倒入猪肚翻炒。 -
6加入胡萝卜丝。 -
7加入蚝油一勺，生抽两勺，适量的盐，海天豆瓣酱一勺翻炒，加入一点点的水，然后锅盖焖。 -
8胡萝卜丝熟软后放入葱段即可。 -
9成品。
使用的厨具：炒锅
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