糖，又称碳水化合物，其主要功能是提供热量，也是构成组织和保护肝脏功能的重要物质。然而，“糖”并不像我们想象的那样健康。您知道吃糖过多会有哪些危害吗？如果您下午昏昏沉沉，丁作没有活力，可能是中午摄取的糖分过多；多吃糖类会使人体血液趋向酸性，不利于血液循环，并会使免疫系统的防御功能减弱；过多摄取糖类还会阻碍蛋白质的吸收，引起皮肤粗糙、色斑暗沉等肌肤问题，不利于身体健康……

在此，我们特别策划了这本《断糖——健康生活新理念》，通过对相关概念以及常见问题的介绍，重点解决应该吃什么和怎么吃的问题，教您运用不同的食材，巧妙搭配，烹调出符合健康饮食要求的食物，揭开断糖中的奥秘，让您做自己的营养师！

本书由胡维勤编著。

Part 1 健康新主张一让断糖成为一种生活习惯

 1.关于“糖”的迷思

让人难以割舍的“糖”

糖分无处不在

糖类虽为必需营养素，但也不宜摄入过多

断糖饮食迫在眉睫

 2.坚持断粮饮食，会有意想不到神奇效果

快速瘦身，让减肥变得简单又快乐

改善体质，让身体变得更健康

增强大脑活力，让每一天都精力充沛

缓解压力和焦虑，维持健康的心态

美容养颜，有效延缓衰老

降低血糖值，有效改善糖尿病

 3.“糖”是一种毒，更是百病之源

糖像毒品一样，会让人上瘾

多余的糖分会转化为脂肪，造成肥胖

癌细胞最喜欢的竟然是“糖分”

糖分会影响大脑，增加患痴呆症的风险

糖分过量，可引发自律神经失调

许多精神疾病都与食糖过多有关

过多糖分会诱发糖尿病、高血压等疾病

摄取过多糖分会使肠“发霉”

体内糖分过多，容易骨本见底

 4.断糖饮食这样吃，更健康

“甜食”对身体无益，必须严格忌口

米饭、面粉含糖多，建议用鱼、肉代替

蔬菜中也含有糖分，需选择性食用

水果含糖量高，不宜大量摄取

食物要慎选，了解成分和标签很重要

可止常食用的食物

应避免食用的食物

缺乏维生素时，可通过营养补充品补充

若无法完全断糖，建议多吃低GI食物

远离断糖误区

贴心提示！外出进餐时的正确选择

 5.你一定要知道的断糖饮食问&答

怎么知道白己已经“糖中毒”？

我是否需要进行断糖饮食？

我可以连着1个月断糖吗？

我的饮食含糖过高怎么办？

断糖饮食就是完全“无糖”吗？

我会减轻多少体重？

所有人都可以断糖吗？

我能吃甜食吗？我能喝什么？

假如我吃了一块巧克力或饼干会怎样？

我需要担心低血糖的问题吗？

Part 2 只吃有效的食物——周断糖饮食挑战计划

 ……

Part 3 健康餐桌自由配——将断糖进行到底

Part 4 效果惊人——肥胖与三高“断糖食法”

附录：常见食物含糖量速查表