李日、马加年、余贤相主编的《舌尖上的三门》共三章。第一章以舌尖为主线，通过对“‘讨小海’与三门小海鲜”的介绍，呈现旧时三门人勤劳与勇敢的品质；第二章以舌尖为主线，通过对“三门海水养殖与海产品”的介绍，呈现改革开放后三门人执着与创新的精神；第三章以舌尖为主线，通过对“三门节日习俗与民间小吃”的介绍，呈现三门人的生活情趣和审美观点。

引言 三门青蟹，“横行”世界

第一章 “讨小海”与三门小海鲜

第二章 三门海水养殖与海产品

第三章 三门节日习俗与民间小吃

后记