引言

一 演化与传承

 (一)枣树的驯化

 (二)品种的选育

 (三)枣园的留存

 (四)演化的轨迹

 (五)文化的传承

二 生存与生计

 (一)生存：木本粮食

 (二)营养：药食同源

 (三)生计：产业腾飞

三 生态与环境

 (一)环境适应

 (二)保持水土

 (三)防风固沙

 (四)水源涵养

 (五)生态价值

四 知识与技术

 (一)复合的生产系统

 (二)丰富的农业知识

 (三)实用的农业技术

五 文化与创作

 (一)文化与精神

 (二)文化与生活

 (三)文化与景观

 (四)文化与创作

六 保护与发展

 (一)保护与发展的意义

 (二)保护与发展的基础

 (三)保护与发展的策略

 (四)保护与发展的措施

附录

 附录1 旅游资讯

 附录2 大事记

 附录3 全球/中国重要农业文化遗产名录

农业文化遗产是劳动人民长期生产活动的创造和生存智慧的结晶，是传统农业的精华和关乎人类未来的遗产，蕴含着丰富的社会、经济、文化、生态等价值，对于传承农耕文化、保护农村生态、发展生态农业、拓展农业功能、建设美丽乡村等具重要的意义。

《中国重要农业文化遗产系列读本》以图文并茂的形式，力求科学性与通俗性相统一，系统阐述重要农业文化遗产的起源与演变、生态与文化特征，分析其历史与现实价值和保护与利用现状，提出可持续保护与管理对策，以进一步提升遗产地人民的文化自觉性与自豪感，提高全社会保护农业文化遗产的意识。

本册为《陕西佳县古枣园》，由刘某承、闵庆文主编。

刘某承、闵庆文主编的《陕西佳县古枣园》是中国农业出版社生活文教分社策划出版的“中国重要农业文化遗产系列读本”之一，旨在为广大读者打开一扇了解佳县古枣园这一全球重要农业文化遗产的窗口，提高全社会对农业文化遗产及其价值的认识和保护意识。全书包括八个部分：“引言”简要介绍了佳县古枣园的概况；“演化与传承”介绍了枣树驯化、品种选育、枣园留存的演化轨迹和文化传承；“生存与生计”介绍了该系统对当地群众在贫瘠的黄土高原上生存的作用以及现代红枣产业的腾飞；“生态与环境”介绍了该系统在贫瘠干旱的黄土高原、水土流失的黄河沿岸的重要生态与环境功能；“知识与技术”介绍了该系统所蕴含的丰富的传统农业技术与知识；“文化与创作”介绍了枣树精神、红枣文化、特殊景观与当地群众的生活乃至文化创作的关系；“保护与发展”分析了该系统目前存在的问题，并提出了解决对策；“附录”部分提供了遗产地旅游资讯、遗产保护大事记和全球／中国重要农业文化遗产名录。