沈丕安编著杨建荣主编的《中华本草/科普新说丛书》选取了159味常见中药，重点讲述中华本草的精髓要素，并结合日常生活普及应用本草原理防病治病的科普知识。包括中草药的小故事、特效类中草药的性能、食药两用小窍门等。读者可以由此进一步走进本草世界，了解身边的中草药，并在生活中学以致用，达到养生保健、物尽其用的目的。

上海市名中医、上海市中医医院终身教授、上海市药膳协会会长沈丕安将中华本草之精髓融入日常生活，应用本草原理防病治病。“药有玉石草木虫兽，而直言本草者草类药为最多也。”沈丕安编著杨建荣主编的《中华本草/科普新说丛书》每一单目由药性说明、主治功效、用药经验、宜忌人群等板块组成，面面俱到却又通俗易懂、深入浅出。可读性及趣味性强，图文并茂，全彩印刷，并附有二维码视频讲解，让读者在纸质读物与新媒体界面的切换中得到全新的阅读体验，并与名老中医“面对面”。作为科普读物，本书既满足了广大读者对科普知识的求知欲，又能以科学的生活方式来指导实际生活，将科普种子广撒网、入人心，切实提高广大公民的科学素质。

第一篇 补虚药

 养阴药地黄

 物美价廉的生津药芦根

 石斛和枫斗：生津明目的最佳中药

 枸杞子：保肝明目佳品

 玄参：清热养阴利咽喉

 补益肺胃的沙参

 龟甲：滋阴补肾健骨良药

 增强免疫的鳖甲

 附子：回阳救逆属第一

 接续断骨为续断

 杜仲：补肾健腰最佳之药

 金毛狗脊：治疗脊柱酸痛的良药

 益肾补骨骨碎补

 补肾固涩沙苑子

 菟丝子：补肾育子情谊长

 温和补肾的淫羊藿

 滋补上品冬虫夏草

 鹿角四味补肾壮督

 肉桂：引火归原之品

 温肾壮阳为仙茅

 用途广泛的补气药黄芪

 百搭甘草治百病

 可供充饥的黄精

 千年灵芝已成“精”

 补药之首人参

 益气养阴的西洋参

 党参：气血双补佳品

 太子参：儿童宜服的“人参”

 妇科第一要药当归

 乌发延寿何首乌

 止血又补血的驴皮胶

 补血保肝女贞子

 促造血降抗体的山茱萸

 桑葚子：补血美发抗衰老

第二篇 清热药

 金银花：小儿退热的好药

 急性乳腺炎与蒲公英

 胖大海：治疗急性声音嘶哑的良药

 慢性咽炎用射干

 西南地区的美菜鱼腥草

 奶癣的特效药土茯苓

 板蓝根、大青叶：抗病毒的要药

 保肝降酶鸡骨草

 保肝降酶垂盆草

 减退黄疸话栀子

 抗癌草药七叶一枝花

 民间经验药材猫人参

 效好而安全的退热药生石膏

 葛根降糖又醒酒

 疏肝解郁暨退热的柴胡

 获国际大奖的青蒿

 消除脂肪肝的良药地骨皮

 黄连不是黄连素

 抗炎抗过敏的黄芩

 白鲜皮止痒抗过敏

 芙蓉花、芙蓉叶：治疗乳痈的最佳候补

 秦皮护眼护肤又护肾

 妇科传奇良药墓头回

 清肝明目菊花茶

 桑枝、桑叶：美颜护肤佳品

 蔓荆子：保护眼睛治头痛

 眼科要药密蒙花

 青葙子：保护眼睛抗青盲

 清热明目决明子

 明目降脂苦丁茶

第三篇 活血化瘀药

 有益于母亲的益母草

 益母的毒儿子茺蔚子

 刘寄奴：治疗冠心病、肝硬化

 郁金除胀又化瘀

 活血通便的良药桃仁

 治疗血管炎的丹皮

 凉血止痛话赤芍

 丹参：治疗冠心病的要药

 徐长卿与白塞病

 产自西班牙的西红花

 巧用红花做胭脂

 软坚散结用莪术

 消炎止痛的姜黄

 中枢性止痛药延胡索

 水蛭：活血化瘀第一药

 凤仙花子急性子

 形似猫爪的猫爪草

第四篇 止血药

 化瘀止血水牛角

 护房树与槐花米

 白茅根：凉血止血的助攻药

 血余炭：来自人体的特殊药材

 治疗紫癜首选蒲黄

 三七止血、化瘀、补益三合一

 艾叶：辟邪驱毒好信物

 白及：肺部出血的止血良药

 保肝乌发墨旱莲

第五篇 理气药

 开胃增食白豆蔻

 呃逆特效药刀豆

 解酒第一药枳椇子

 陈皮：可以做成蜜饯吃的中药

 消化道的广效药木香

 快煎砂仁出好药

 佛手：治疗十二指肠溃疡

 治疗痛经的制香附

 解痉镇痛话白芍

 强力行气药厚朴

 利尿通便的辅药大腹皮

 夏季感冒良药藿香

 紫苏：鱼蟹毒的解药

第六篇 祛湿利水药

 化湿止痛话羌活

 祛风除湿乌头汤

 治风湿壮筋骨的五加皮

 青风藤巧治关节炎

 “鬼馒头”络石藤

 祛风利湿杨柳枝

 松节：祛风湿良药

 蠲饮化水白芥子

 茵陈：退黄利湿要药

 利尿良药车前草

 葶苈子：治疗积液的常规药

 排泄结石金钱草

 抗癌化湿薏苡仁

 重要的利水药泽泻

第七篇 止咳化痰平喘药

 止咳降气枇杷叶

 止咳降压鼠曲草

 紫菀：止咳化痰的良药

 化痰除胀莱菔子

 不能生服的杏仁

 “白头翁”白毛夏枯草

 降气佳品紫苏子

 化痰止恶话半夏

 止咳良药贝母

第八篇 平肝息风药

 通络止痛用天麻

 钩藤：治疗抽搐的最佳药物

 头痛良药白蒺藜

 鲍鱼贝壳石决明

第九篇 安神药

 酸枣仁安神非安眠

 入夜交合夜交藤

 安神益智化远志

 养心安神柏子仁

 合欢皮：促进睡眠的良药

 珍珠美颜清内火

 “树脂化石”琥珀

 牡蛎：贝壳类安神药材

第十篇 固涩药

 固涩精气金樱子

 覆盆子：治疗尿频尿急

 敛汗止血五倍子

 浮小麦：特殊的干燥剂

 乌梅：益胆生津之品

 疏肝解郁绿梅花

 碧桃干：自汗盗汗的克星

 酸酸甜甜石榴皮

 定喘良药白果

第十一篇 其他

 醒脑开窍石菖蒲

 辛香走窜之麝香

 鸡内金：动物内脏促消化

 润肠通便火麻仁

 温中止痛高良姜

 亲人团聚吴茱萸

 营养丰富数山药

 松花粉：皮肤光嫩佳品

 花中君子巧入药

 花药两用玫瑰花

 养颜润肤蛤什蟆

附录

 中药的安全性