| 书名 | 百吃不厌干拌面/尚锦好吃系列 |
| 分类 | 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱 |
| 作者 | 薛文龙//赵晓翌 |
| 出版社 | 中国纺织出版社 |
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| 简介 | 内容推荐 百吃不厌干拌面，超简单，只需3分钟， 随手拌拌就上桌；超好吃，荤素鲜香浓，总有一款适合你；超便利，酱料提前做，想吃就吃真方便。 百吃不厌干拌面，70道滋味绝妙的凉拌面、热拌面，让你回忆起妈妈的手艺，从熟悉的炸酱面、担担面，到雪菜面，蹄花面……看着就让人馋涎欲滴。 薛文龙、赵晓翌著的《百吃不厌干拌面》提供花样翻新的面条做法，非常适合家庭使用。还特别附有各种调料的介绍，面条的介绍，手擀面的制作，以及煮面条好吃的秘诀。每道菜谱还特别有适合搭配的其他品种的面条，以及该菜的来龙去脉，更是贴心附上美味升级的小秘密，让你事半功倍做出美味的面条来。 目录 干拌面速配面条介绍 手工面条轻松做 一步一步煮出好吃面条 好吃异国风味方便面特搜 干拌面美味加分的秘密 拌面调味料全图鉴 Part 1 入门篇：分钟上桌～随手干拌面 阳春干面、福州傻瓜干面 葱油意面 猪油干拌面 麻酱面 蚝油捞面 沙茶干面、海鲜XO 酱干拌面 陈醋干面 甜面酱干面 汕头干面 干拌香椿疙瘩 麻油面线 客家干粄条 酸辣干拌面、四川红油燃面 豆菜面、香蒜拌面 红葱酥干面、沙嗲干面 红醋拌面 黑麻干拌面 四川担担面 椒麻干拌面 清爽凉面 Part 2 进阶篇：拌面酱自己做～美味升级 关于拌面酱 炸酱面 素炸酱面 卤肉干面 八宝辣酱面 川风豆香面 红味噌肉臊干拌面 香辣秋虎面 鱼香臊子面 味噌鸡肉拌面 和风牛肉酱面 洋风咖喱拌面 麻辣面 韩式炸酱面 椰香咖喱鸡丁面 肉臊干面 红糟肉酱拌面线 豇豆干拌面 红油皮蛋肉酱面 泰式打抛肉酱面 Part 3 高阶篇：豪华风味干面～有料的 牛三宝拌面 蹄花面 红油抄手干面、葱油抄手干面 臊子面 怪味鸡干面 雪菜豆干面 辣酱鸡丝干面 茄汁鸡干面 干拌香菇肉丝疙瘩 干拌牛肉宽冬粉 酸菜毛豆面 山东白菜面 京酱肉丝面 鲁士干面 鸡香干面 泰式酸辣鸡干面 韩式泡菜辣面 春梅京牛拌面 肉骨鲜虾干拌面 泰式湄河公仔面 日式沾面 红香鸡丁面 韩式冷面 榨菜肉丝干面 韩式泡菜肉丝干面 |
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