市场竞争, 产品为王 ; 畅销食品可以创造销售奇迹, 把企业带入发展快车道。本书以理论加案例的形式, 全面讲解了如何进行畅销食品设计。在概述了畅销食品的概念、查询渠道、内在逻辑的基础上, 分7步介绍了超级产品设计、配方创新设计、工艺创新设计、质构组合设计、营养声称设计、保健功能设计、趣味化设计, 其中包括每一步的设计原理、方法、设计举例等, 由此形成一组设计的维度, 便于形成高维度的优势, 从而产生畅销产品乃至超级产品。