许多人喜欢吃海鲜，却觉得做海鲜菜相当麻烦，在家总做不出餐厅的好滋味。其实做海鲜并不难，只要掌握烹饪海鲜时的几个重点，运用不同的烹调方式稍做变化，再搭配上其他丰富多变的食材，就能轻松在家品尝营养又鲜美的海鲜菜。甘智荣主编的这本《水产海鲜这样做最好吃》替你收录444道水产海鲜菜，让你天天都可以享用美味的海鲜。
| 书名 | 水产海鲜这样做最好吃 |
| 分类 | 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱 |
| 作者 | |
| 出版社 | 江苏科学技术出版社 |
| 下载 | 抱歉，不提供下载，请购买正版图书。 |
| 简介 | 编辑推荐 许多人喜欢吃海鲜，却觉得做海鲜菜相当麻烦，在家总做不出餐厅的好滋味。其实做海鲜并不难，只要掌握烹饪海鲜时的几个重点，运用不同的烹调方式稍做变化，再搭配上其他丰富多变的食材，就能轻松在家品尝营养又鲜美的海鲜菜。甘智荣主编的这本《水产海鲜这样做最好吃》替你收录444道水产海鲜菜，让你天天都可以享用美味的海鲜。 内容推荐 海鲜的滋味常令人一吃就欲罢不能，许多人喜欢吃海鲜，却觉得做海鲜菜相当麻烦，在家总做不出餐厅的好滋味。其实做海鲜并不难，只要掌握烹饪海鲜时的几个重点，运用不同的烹调方式稍做变化，再搭配上其他丰富多变的食材，就能轻松在家品尝营养又鲜美的海鲜菜。甘智荣主编的《水产海鲜这样做最好吃》替你收录444道水产海鲜菜，让你天天都可以享用美味的海鲜！ 目录 PART 1 水产海鲜的常识 鱼类的选购、保鲜、处理和烹饪技巧 虾的种类及选购 螃蟹的选购、存养、清洗与烹饪 海蜇的选购、处理及营养功效 如何正确吃海鲜 PART 2 热炒篇 红泡椒鲶鱼 茄汁鱼片 秘制香辣鱼 荷兰豆虾仁 龙豆炒虾球 西蓝花鲜贝炒虾仁 水晶虾仁 鸡蛋虾仁 福寿四宝虾球 鲜人参银杏炒虾仁 双椒炒虾仁 油爆虾球 荸荠炒虾仁 清炒大虾 干虾仁炒双脆 蒜酥虾球 橄榄菜炒虾 嫩玉米炒虾仁 香味小河虾 番茄酱虾仁锅巴 潇湘小河虾 豌豆炒虾丁 翡翠虾仁 辣炒牛蛙 江南鱼末 百合银杏炒虾仁 水果虾球 核桃仁炒虾球 南瓜百合鲜虾球 鱼虾争艳 花菜虾仁 香酥溪虾 清炒野生河虾仁 水果虾仁 银杏百合炒虾仁 荔枝虾球 豌豆银杏炒虾仁 蟹柳上海青 火烧霸王蟹 双椒炒沙虾 海米粉丝蟹柳煲 泡椒基围虾 海贝腊肉炒虾干 辣椒炒蟹 泰式炒蟹 姜葱炒花蟹 咖喱炒蟹 花蟹炒年糕 姜葱炒肉蟹 炒蟹粉香橙盏 姜葱醋香蟹 美味蟹粉 上海青蟹黄粉 芙蓉蟹肉 姜葱香辣蟹 泰式黑椒粉丝蟹 鲍汁扣海螺 香锅蟹 银杏明虾球 银杏爆贝丁 荷兰豆炒北极贝 …… PART 3 煎、炸、烤篇 PART 4 蒸、煮篇 PART 5 焖、烧篇 PART 6 凉拌篇 PART 7 炖、煲篇 |
| 随便看 |
|
Fahrenheit英汉词典电子书栏目提供海量电子书在线免费阅读及下载。