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诗文 香辣黑鱼豆腐煲
释义
香辣黑鱼豆腐煲的做法

食材明细

主料
  • 黑鱼 适量
  • 豆腐 适量
  • 豆芽 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 花椒 适量
  • 红辣椒 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 剁椒 适量
  • 洋葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
调料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 五香粉 适量
  • 姜粉 适量
  • 酱油 适量
  • 水 适量
  • 香辣 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

香辣黑鱼豆腐煲的做法步骤

  • 香辣黑鱼豆腐煲的做法步骤：1
    1
    黑鱼改刀处理干净备用。
  • 香辣黑鱼豆腐煲的做法步骤：2
    2
    洋葱，豆芽和豆腐备用。
  • 香辣黑鱼豆腐煲的做法步骤：3
    3
    豆腐切块大块装盘。
  • 香辣黑鱼豆腐煲的做法步骤：4
    4
    黑鱼中加盐，料酒，酱油，五香粉和姜粉抓匀腌制一下。
  • 香辣黑鱼豆腐煲的做法步骤：5
    5
    土锅预热入海油烧热，放入洋葱，姜，蒜，豆瓣酱和剁椒炒香。
  • 香辣黑鱼豆腐煲的做法步骤：6
    6
    放入适量水煮沸。
  • 香辣黑鱼豆腐煲的做法步骤：7
    7
    加入豆芽，放入一点盐，酱油调味。
  • 香辣黑鱼豆腐煲的做法步骤：8
    8
    加入豆腐继续煮沸。
  • 香辣黑鱼豆腐煲的做法步骤：9
    9
    盖上盖子小火慢炖。
  • 香辣黑鱼豆腐煲的做法步骤：10
    10
    葱，蒜和红辣椒切碎备用。
  • 香辣黑鱼豆腐煲的做法步骤：11
    11
    放入黑鱼继续炖煮至熟透。
  • 香辣黑鱼豆腐煲的做法步骤：12
    12
    千炖豆腐万炖鱼，越炖越入味哦。
  • 香辣黑鱼豆腐煲的做法步骤：13
    13
    放入葱末，蒜末和红辣椒用热油淋入激出香味儿即可。
  • 香辣黑鱼豆腐煲的做法步骤：14
    14
    美美的下饭菜完美极了！色香味俱佳！
  • 香辣黑鱼豆腐煲的做法步骤：15
    15
    成品图。
  • 香辣黑鱼豆腐煲的做法步骤：16
    16
    成品图。

小窍门

荤素搭配，营养又美味！土锅炖制，口感绝妙！祝您生活愉快！
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜  
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更新时间：2026/1/2 14:47:56