本书遵循高职高专教育特点和学生认知规律, 以粮食、油料、果树、熟菜、花卉等主要植物为代表, 阐述了植物的细胞和组织、植物器官的形体结构和功能、植物分类、植物生理的基本知识和技能, 强化了实际应用, 形成了涵盖专业能力培养的知识结构和技能体系等。