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书名
西式烹调技术/烹饪技艺系列丛书
分类
生活休闲-烹饪美食-家常菜谱
作者
刘海英//关新
出版社
西安电子科技大学出版社
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简介
内容推荐
本书共分为六个学习领域, 分别介绍了刀工训练、配菜的制作、冷少司与沙拉、早餐与快餐、汤菜制作等知识, 涵盖了西餐行业从业必备的基本知识和操作技能。
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明虾鸡脚煲
家常菜----地三鲜
【包菜咖喱卷】
【柚子粒拌丝瓜】 ---简单一拌、佳肴一盘
丝瓜炸鸡块汤
家常菜---肉皮烧扁豆
家常菜----香菇炒菜花
老干妈炒苦瓜
黄金榴莲酥
冰皮月饼
黄瓜煎鸽蛋
花菜烧油豆腐
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那一抹姹紫嫣红——红椒豆腐皮
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更新时间:2026/1/16 1:45:00