《吃透你了西安》罗列的小吃店铺也许并不是普通美食指南上推荐的耳熟能详的星级饭店，而是藏匿于西安小角落中、毫不起眼但却是当地人最爱光顾的小吃选择。还包括根植于当地历史文化的传统美食，不仅让您在旅游的途中品尝到好味道，还能深入体味城市的市井生活。

作者Mr.Q不辞辛劳地实地采访调查，对每份食物都一一尝试，才写出这些文字，拍出这些照片，是名副其实地“吃透了”西安。

回民街

 回民街的坊上风情

 历史源于唐朝

 坊上美食历史悠久

北院门

 楼北楼饭庄

 桥梓口贾永信

 贾三清真灌汤包子馆

 红红酸菜炒米

 贾永信牛骨髓油炒面

 陕拾叁

 回坊人家

 军军绿豆糕

 馅饼第一家

大皮院&北广济街

 辇止坡老童家

 盛志望麻酱酿皮铺

 老白家水盆羊肉

 鑫磊小吃城

 定家小酥肉

 宏顺祥卤汁凉粉

 老刘家肉丸糊辣汤

 马家手工面

 小贾八宝粥

 彦彬元宵店

 买家阿拉伯烤肉

 穆萨砂锅

 “第一家”纯正山楂

 瓷罐酸奶与自制酸梅汤

 回坊人麻辣烫

西羊市

 马老虎水盆羊肉羊杂

 马老虎烤全羊

 军海面馆

 麻乃馄饨馆

 马茂义粉蒸肉

 老马家甜米糕

 老乌家烤面筋

 刘家酱牛筋

 刘家烧鸡

 清真刘波江米糕

 沙家水煎包

 马文刚黄桂柿子饼

 德懋恭&老坊上水晶饼

 赵佳宝粽子蜂蜜凉糕

东、西木头市&竹笆市

 樊记腊汁肉

 汉室刘老三凉皮

 乾州锅盔

 吹糖人的小摊

古都经典面食&创意料理

 金土地杂粮食府

 冠洋杂粮食府

 岐永凉皮

 杨凌蘸水面

 永明岐山面

 杨家泡馍馆

 大磨坊西点

 Papapark

 汉阳馆