目前全国已经有118所高等学校开办了安全工程专业，其中绝大多数学校的安全工程专业都开设了防火与防爆课程，但现有的防火与防爆类专业教材大多是根据经验总结的一些基础知识，缺乏对燃烧爆炸的发生、发展及效应方面系统全面的论述，为满足教学需要，在充分吸收国内外相关著作和教材的基础上，本书比较详细地介绍了可燃物质燃烧爆炸的特性、工业防火与防爆的基本理论、防范技术措施以及研究手段。
本书着重论述了燃烧的学说和理论以及由热平衡破坏导致的爆炸现象、着火和爆炸的机理、发生火灾和爆炸事故的原因，防火与防爆工程的基本理论和基本技术，安全防护装置的工作原理以及石化企业和火工企业防火和防爆的安全措施。本书系统地讲述了防火、防爆的技术措施和制定防火、防爆条例的理论依据。
本书可作为高等院校安全工程专业教材以及中专学校火工、石化等专业教材，也可供从事燃烧学、爆炸物理学、热化学以及化工、煤炭、矿业、国防、消防、安全工程等有关科技领域的研究和设计人员参考，还可作为消防人员及企事业安全管理人员、技安员、保卫干部和其他生产管理人员的培训教材。