本书选择了“中餐宴会摆台”项目和“客房中式铺床”获奖选手的个人成长经历、大赛的精彩片段和指导教师的点评、评委的点评为主要内容, 为使读者领略选手的风采, 了解他们的成长过程, 探讨“赛教结合”的理念, 总结和转化大赛的成果, 促进教学和行业的不断提升和发展, 实现职教为地区经济发展服务的目的。