食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 神级 难度
原汁牛肉的做法步骤
-
1沸水放入牛肉。 -
2牛肉焯到如图状态捞出。 -
3注意，此步开始撇沫，小火，不能沸腾状态撇，如沸腾加冷水一点点。 -
4用细网漏勺操作去沫。 -
5反复捞，直到如图状清澈。 -
6加入刚刚焯过的肉再次撇沫。 -
7加入葱姜，十三香。 -
8先放入大量葱叶，再倒入大量料酒，炖1小时左右加盐出锅即可。 -
9酱牛肉:配料中所有辅料装包加入锅中，注意此步把大块辅料加工稀碎再装包，可以释放更多香气。 -
10加入酱油，冰糖。 -
11如图再炖1小时以上即可，注意小火，闷是关键，另外建议排针扎透整块肉直接入锅。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 凉拌芦笋
- 【家常麻婆豆腐】
- 爆炒龙利鱼
- 莲藕珍珠圆子
- 麻香南瓜饼
- 电饭煲版海棉蛋糕
- 木瓜银耳炖罗汉果
- 中种玫瑰花面包
- 豆沙南瓜面包
- 炒薄壳
- 红豆沙月饼馅
- 干锅排骨虾
- 韭菜爆炒河虾
- 南瓜饼
- 香菇排骨酱饭
- 小清新的薄荷糖浆
- 凉拌黄瓜
- 炒糯米饭
- 雨花石汤圆
- 水果杯
- 玫瑰煎饺
- 紫菜汤
- 玉米颗粒吐司
- 三明治
- 咖喱里脊肉豆腐
- poofy
- pooh
- Pooh! Poo
- pooh pooh
- pool
- pool ball
- pool cue
- pool hall
- pool hall
- pool of
- pool party
- poolroom
- pools
- poolside
- pool table
- 贺新郎 其二 又有实告以九月二十七日者，（宋·陈亮）
- 贺新郎 其二 吴中韩氏沧浪亭和吴梦窗韵（宋·吴潜）
- 贺新郎 其二 和翁处静桃源洞韵（宋·吴潜）
- 贺新郎 其二 咏水仙（宋·韩玉）
- 贺新郎 其二 寄丰真州（宋·戴复古）
- 贺新郎 其二 寄辛潭州（宋·杨炎正）
- 贺新郎 其二 寿中书舍人（宋·黄人杰）
- 贺新郎 其二 寿湛卢先生（宋·张辑）
- 贺新郎 其二 寿程于潜（宋·洪咨夔）
- 贺新郎 其二 己丑为亲庭寿（宋·李曾伯）
- 贺新郎 其二 弹琵琶者（宋·蒋捷）
- 贺新郎 其二 戊戌生日用郑省仓韵（宋·方岳）
- 贺新郎 其二 春思（宋·刘过）
- 贺新郎 其二 次刘后村（宋·赵以夫）
- 贺新郎 其二 清浪轩送春（宋·严仁）
- 中国异端伦理文化/学者书屋系列
- 刘敦桢全集(第2卷)(精)
- 建筑材料(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 砌体结构/高职高专建筑工程专业系列教材
- 建筑应用文写作/中等专业学校教学丛书
- 建筑工程测量(工业与民用建筑专业)/中等职业教育国家规划教材
- 工程测量(测量工程技术专业中等职业教育国家规划教材)
- 中小型建筑机械操作工(建筑业农民工业余学校培训教材)
- 笨鸡下笨蛋/魔法三国
- 面容模糊法/魔法三国
- 打倒自己/魔法三国
- 信函透视术/魔法三国
- 浪漫浪漫集
- 逍遥逍遥集
- 惬意惬意集