本书涵盖了物理、化学、生物、环保、天文、气象、地理、陆海空模型、摄影、无线电、计算机、创造发明等青少年科技活动领域，共收集了500多个活动项目。全书按青少年科技活动现状分成9篇，各篇内容由浅入深，由低年级活动项目向高年级活动项目循序渐进地排列，可适合不同年龄、层次学生的需求。所选取的活动项目大多经过实践检验，有一定的普及基础，操作性强，富有趣味性，也有相当时间的生命力。
| 书名 | 青少年科技活动大全(精) |
| 分类 | 科学技术-自然科学-自然科普 |
| 作者 | 本书编委会编 |
| 出版社 | 上海科技教育出版社 |
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| 简介 | 内容推荐 本书涵盖了物理、化学、生物、环保、天文、气象、地理、陆海空模型、摄影、无线电、计算机、创造发明等青少年科技活动领域，共收集了500多个活动项目。全书按青少年科技活动现状分成9篇，各篇内容由浅入深，由低年级活动项目向高年级活动项目循序渐进地排列，可适合不同年龄、层次学生的需求。所选取的活动项目大多经过实践检验，有一定的普及基础，操作性强，富有趣味性，也有相当时间的生命力。 目录 理化篇 一 物理 二 化学 生物篇 一 植物 二 动物 环境保护篇 一 水 二 气 三 固体 四 其他 天文、气象、地理篇 一 天文 二 气象 三 地理 陆、海、空模型篇 一 车辆模型 二 舰船模型 三 航空模型 摄影篇 一 照相机 二 照相机附件 三 拍摄技法 四 感光材料 五 暗房技术 六 摄影特技 无线电制作篇 一 电源类 二 音响类 三 遥控自控类 四 小家电类 五 收音机类 六 通信器材类 七 无线电测向类 计算机篇 一 硬件 二 软件 创造发明篇 一 创造发明的基本要素 二 创造发明技法 三 创造发明的判断标准 四 专利申请 试读章节 蔬菜浸在高浓度的盐水中，其中的一些糖类物质、蛋白质和氨基酸等会渗入盐水。经过乳酸菌的发酵，便产生了大量的乳酸和一些醇类及脂类物质。于是蔬菜便成了酸脆、香嫩可口的泡菜。由于大量的乳酸抑制了有害细菌的繁殖，因此，泡菜能保存较长时间。 |
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