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诗文 浇汁拌菜
释义
浇汁拌菜的做法

食材明细

主料
  • 莴笋 1棵
  • 金针菇 250克
  • 小西红柿 4个
辅料
  • 盐 1/2勺
  • 香油 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 醋 1勺
  • 胡椒粉 1/2勺
  • 蒜蓉 1勺
  • 水淀粉 1勺
  • 咸鲜 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

浇汁拌菜的做法步骤

  • 浇汁拌菜的做法步骤：1
    1
    准备好主材料。
  • 浇汁拌菜的做法步骤：2
    2
    莴笋去皮洗净刨成丝。
  • 浇汁拌菜的做法步骤：3
    3
    金针菇也洗净撕开。
  • 浇汁拌菜的做法步骤：4
    4
    上锅入水烧开，将窝笋烫熟捞起。
  • 浇汁拌菜的做法步骤：5
    5
    金针菇也烫熟捞起。
  • 浇汁拌菜的做法步骤：6
    6
    将烫熟的莴笋加入香油，盐和胡椒粉拌匀。
  • 浇汁拌菜的做法步骤：7
    7
    将拌好的莴笋装盘铺平。
  • 浇汁拌菜的做法步骤：8
    8
    金针菇用小酒杯扣圆铺在莴笋上面。
  • 浇汁拌菜的做法步骤：9
    9
    上锅入少许油加热，爆香蒜蓉，加入一勺蚝油。略炒开。（我儿子不吃大蒜，所以蒜蓉免去了）
  • 浇汁拌菜的做法步骤：10
    10
    再加入适量的盐和适量的水和醋煮开。
  • 浇汁拌菜的做法步骤：11
    11
    最后加入一勺水淀粉勾芡烧开完成。
  • 浇汁拌菜的做法步骤：12
    12
    将汁料淋在金针菇表面。
  • 浇汁拌菜的做法步骤：13
    13
    最后将小西红柿对半切开，放在金针菇表面做点缀。
  • 14
    小提示：由于各人口味不同，汁料可根据个人口味自由调配。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/3/29 8:44:56