彼得·罗斯，全英国美食类藏书最多的伦敦市政图书馆馆长，牛津饮食与烹饪研讨会资深食物历史学家，专门负责历史食谱类嘲书，对古代英国食谱有深入研究。

中世纪千层面
可食杂菜
烤牛奶
山楂花布丁
蛇鸡兽
水罐猪肉
煮鲦鱼
海豚小麦粥
烤孔雀
烤火车
秘制烤鸡
月光鸡蛋
雪花碟
煮鞋子
布丁兔
水果布丁鱼
红烧麻雀吐司
金币瓦罐鸡汤
酿萝卜
葡萄牙泡芙
海冬青蜜饯
糖皮兔子
解渴软果糕
蜜饯豆蔻
用树脂保存水果
麦芽黄瓜
烤黄油
旅行携带的即食干醋
鲦鱼艾菊蛋卷
……

书中从最“省钱”到最“奇幻”的食谱，应有尽有。这些食谱皆出自从中世纪到“二战”时期的陈年食谱，让读者看看以前的人都煮些什么神奇的东西。这些历史食谱也能让我们一窥不同时代的社会及经济状况。每道食谱都配有迷人的插图及菜肴与食谱作者的时代背景。