彭长江主编的《英汉-汉英翻译教程(第3版教师用书)》由绪论、20课正式教材、2课可选教材组成。绪论部分介绍翻译的定义、原则或标准、过程等一般理论问题。20课正式教材和2课可选教材每课详细解说一篇短文的翻译，并以奈达提出的“分析—转换—重构”翻译过程为纲，逐步讲解各个步骤的一般情况以及涉及的主要技巧，最后提供一篇短文给学生自己翻译。

第一学期教材

 绪论

 第1课

 第2课

 第3课

 第4课

 第5课

 第6课

 第7课

 第8课

 第9课

 第10课

第二学期教材

 第11课

 第12课

 第13课

 第14课

 第15课

 第16课

 第17课

 第18课

 第19课

 第20课

可选教材

 第21课

 第22课