薛永刚主编的《餐饮服务业精细化管控全方案(附光盘)》详细阐述餐饮服务企业的系统架构与岗位设计，分部门、分阶段阐述相应的工作职责、关键控制点，包含大最精细化管控所需要的流程、制度和表格，并就常见问题进行了解答，《餐饮服务业精细化管控全方案(附光盘)》是餐饮服务企业各级管理人员的行为指南。
薛永刚主编的《餐饮服务业精细化管控全方案(附光盘)》一书是从精细化管理的角度，详细阐述餐饮服务业的系统架构与岗位设计，然后分部门、分阶段阐述其各个部门、各个阶段的工作职责、关键控制点，以及精细化管控所需要的流程、制度、表格，同时对常见问题进行了解答，以此为餐饮服务业各级管理人员提供操作指南和借鉴，是餐饮服务业各级管理人员的行动指南。
《餐饮服务业精细化管控全方案(附光盘)》一书还配有实操光盘文件，把餐饮服务业各部分内容：管理架构、管理职责、管理流程、管理制度与管理表格等一一罗列出来，供使用者阅读、检索，根据餐饮服务业的自身需要进行安排。