本书是“实用财务会计图解丛书”之一。全书共分12章，主要针对餐饮会计进行实战介绍，具体内容包括会计基础，会计凭证的填制及审核，会计账簿的登记，货币资金的核算，应收与预付款项的核算，存货的核算，固定资产的核算，无形资产的核算，流动负债的核算，收入、费用、利润的核算，所有者权益类的核算，编制会计报表等。
本书具有：图解——一目了然，简单——一学就会，通俗——一读就懂，精炼——一针见血，实战——一蹴而就，实用——一步到位等特点。
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