本书是按照教育部“高等教育面向21世纪教学内容和课程体系改革计划”的要求，以强化基本概念、基本理论和基本反应为核心，在编者多年教学工作基础上编写的，力求达到基础性、新颖性和科学性的统一。

本书内容包括：有机化合物的命名；同分异构现象；饱和烃；芳香烃；卤代烃；有机化合物的结构鉴定；羟酸及其衍生物；杂环化合物等。本教材结构清晰、内容充实、体系完整，适用于普通高等院校应用化学、化学工程与工艺、生物化工、制药等专业的有机化学教学用书，也可作为其他相关专业的教学参考书。

第1章 绪论

1.1 有机化合物和有机化学

 1.1.1 有机化合物 

 1.1.2 有机化学 

1.2 有机化合物的结构特征

 1.2.1 分子的构造和构造武

 1.2.2 分子的结构和结构式 

 1.2.3 共价键 

1.3 有机反应中的共价键断裂

 1.3.1 共价键的断裂方式和有机反应的类型

 1.3.2 有机反应中的活性中间体

1.4 有机反应的酸和碱

1.5 有机化合物的分类

 1.5.1 按碳架分类

 1.5.2 按官能团分类 

习 题

第2章 有机化合物的命名

第3章 同分异构现象

第4章 饱和烃

第5章 不饱和烃

第6章 芳香烃

第7章 卤代烃

第8章 有机化合物的结构鉴定

第9章 醇 酚 醚

第10章 醛和酮

第11章 羟酸及其衍生物

第12章 β－二碳基化合物

第13章 有机含氮化合物

第14章 杂环化合物

第15章 碳水化合物

第16章 氨基酸、蛋白质及核酸