生产无公害野菜需掌握哪些技术？如何对野菜进行分类？野菜生长对土壤有哪些要求？野菜开发利用现状如何？野菜的繁殖方法有哪些？什么是有性繁殖？如何进行选种和采种？如何进行播种前种子的处理？如何选择野菜播种期？野菜播种方法有哪些？野菜播种深度如何确定？……本书为“新农村建设丛书”的其中一册，以问答的形式介绍了山野菜栽培加工的基本知识。

一、基础知识

二、育苗设施与管理

三、测土与施肥

四、栽培技术

五、病虫害防治