本书简要向读者介绍茶、酒的品种、名称由来、有关历史、种类名品、成分特色等有关常识；特别着重介绍了茶、酒的食疗方例、食疗功效、食疗须知。此外，还介绍了医学典型的功能食疗美食谱，供广大读者参考使用。

茶、酒饮用常识

 茶为“百病之药”

 科学饮茶利健康

 我国常见的几种茶叶

 淡茶养生益寿浓茶有害伤身

 热茶与凉茶

 饮茶养生四季有别

 酒为“百药之长”

 科学饮酒利健康

 喝酒后脸红与脸白

茶、酒及食疗方例

 绿茶

 红茶

 花茶

 白酒

 黄酒

 葡萄酒

 啤酒

附录

 I 隔夜茶不提倡喝而可作医用

 Ⅱ 茶水煮饭好吃又防病

 Ⅲ 如何鉴别新、陈茶叶

 Ⅳ 健康饮茶有禁忌

 V 家庭自酿葡萄酒

 Ⅵ 天然食品解酒良方

 Ⅶ 用酒祛病强身外用方例

 Ⅷ 按病寻茶、酒速查表

编后记