《社会主义新农村建设文库》充分体现了服务“三农”工作，适应农民“求富、求知”需求，努力把图书出版与农民致富奔小康结合起来，融入更多的科技、法律、市场经济等知识，使农民群众在满足文化娱乐需求的同时，从图书中学到更多致富本领。

本书是丛书之一，介绍了双孢蘑菇、平菇、木耳、香菇、草菇、金针菇等食用菌的栽培技术，通俗易懂，既适合阅读自学，也方便专家重点讲授指导。

一、双孢蘑菇

 (一)生物学特性

 (二)菌种生产

 (三)栽培技术

 (四)蘑菇栽培常见问题及防范措施

 (五)蘑菇栽培的增产措施

二、平菇

 (一)生物学特性

 (二)菌种制作

 (三)高产栽培技术

三、香菇

 (一)生物学特性

 (二)菌种制作

 (三)栽培技术

 (四)采收与加工

四、木耳

 (一)生物学特性

 (二)菌种制作

 (三)栽培技术

 (四)干制技术

五、金针菇

 (一)生物学特性

 (二)菌种生产

 (三)栽培技术

 (四)金针菇栽培异常现象及防范措施

六、草菇

 (一)生物学特性

 (二)菌种制作

 (三)栽培管理技术

 (四)采收与加工

七、鸡腿蘑

 (一)生物学特性

 (二)菌种制作

 (三)栽培管理技术

 (四)采收加工技术

八、猴头菌

 (一)生物学特性

 (二)菌种制作

 (三)栽培技术

 (四)采收与加工

九、灵芝

 (一)生物学特性

 (二)菌种制作

 (三)栽培技术

 (四)采收与加工

十、滑菇

 (一)生物学特性

 (二)主要栽培品种

 (三)栽培技术

 (四)滑菇栽培异常现象及防范措施

十一、珍稀食用菌

 (一)阿魏菇

 (二)杏鲍菇

 (三)真姬菇

 (四)大球盖菇

 (五)姬松茸

 (六)茶薪菇

 (七)灰树花