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本书介绍了鲍、三角帆蚌与褶纹冠蚌、珍珠贝、牡蛎、海马、水蛭、海参共8种药用水生动物，分别阐述了每种水生动物的分类、产地、分布、发展前景、形态特征、生活习性、繁殖特性、饲养技术、捕捞及加工、商品规格质量、贮藏养护、药用成分及药理作用、功能和临床应用，并列出了治疗和食疗选方。本书可供有一定文化的农民、城镇居民、养殖专业户、养殖场技术人员、相关职业技术院校师生及医药工作者阅读参考。
本书重点介绍了8种常用且药用量大、市场较紧缺、销势顺畅、发展前景看好的药用水生动物的养殖、加工技术及药用，其中包括鲍、三角帆蚌与褶纹冠蚌、珍珠贝、牡蛎、海马、水蛭和海参。主要阐述每种动物的养殖前景、形态特征、生活习性、繁殖特性、养殖技术、疾病防治、加工方法、商品规格质量要求、药用价值及临床应用。
本书内容丰富，通俗易懂，方法实用，可供广大城乡特种养殖户、特种养殖场技术管理人员、相关职业技术院校师生和医药工作者阅读参考。
鲍
一、生物学特性
二、养殖技术
三、捕捞及加工
四、药用
三角帆蚌与褶纹冠蚌
二、淡水珍珠培育技术
三、疾病及敌害防治
四、捕捞及加工
五、药用
珍珠贝
二、珍珠贝繁殖方法
三、珍珠贝养殖
四、人工育珠技术
五、疾病及敌害防治
六、捕捞及加工
七、药用
牡蛎
海马
水蛭
海参
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