中国饮食文化源远流长，博大精深，已经形成和发展了众多名菜。犀文资讯编著的《名菜家做一本就够》根据“荟萃南北名菜之精华”的原则，精选“八大菜系”中的名菜，具体介绍每种菜肴的原料配比、制作方法、菜肴特点、功效、宜忌及小贴士，并配有精美彩图。一书在手，可以轻松学会制作中国名菜。

苏菜

浙菜

鲁菜

川菜

湘菜

粤菜

闽菜

徽菜