长期以来，医生一直将衰老视为一种疾病，但变老并不一定意味着一定会病情加重。我们的身体细胞有11种衰老途径，我们可以将其各个击破。像"自噬”这样的过程，可以用亚精胺来促进（亚精胺是一种在豆芽、蘑菇和小麦胚芽中发现的化合物）；衰老的"僵尸”细胞会导致炎症，并与许多和年龄相关的疾病有关，洋葱、苹果和羽衣甘蓝等富含槲皮素的食物可以帮助我们清除这些细胞。受百岁老人和"蓝色地带”（世界上最长寿的人居住的地理区域）居民的饮食和生活方式的启发，Greger博士提出了通过简单、易用和循证的方式来保持身体功能，让你在身体和精神上都感觉年轻。《长寿》充满了专业知识和可操作的要点，为实现健康长寿制订了科学实用的策略。

上册

第1部分 延缓衰老的11种途径

第1 章/ AMPK：抗衰老的开关·004

第2 章/ 自噬作用：细胞的“内务整理”·015

第3 章/ 细胞衰老·034

第4 章/ 表观遗传·042

第5 章/ 糖化·054

第6 章/ 强效生长激素IGF-1·069

第7 章/ 炎症·084

第8 章/ mTOR：衰老的起搏器·110

第9 章/ 氧化·120

第10 章/ 长寿基因：SIRTUINS·146

第11 章/ 生命的时钟：端粒·154

第2部分 很好抗衰老方案

第1 章/ 饮食·172

第2 章/ 饮料·185

第3 章/ 百岁老人吃什么？·199

第4 章/ 地中海饮食·208

第5 章/ 冲绳饮食·217

第6 章/ 红色地带、白色地带和蓝色地带·230

第7 章/ 蔬食·235

第8 章/ 生活方式·248

第9 章/ 运动·251

第10 章/ 体重控制·257

第11 章/ 睡眠·263

第12 章/ 压力管理·270

第13 章/ 社交关系·272

第3部分 保护我们的身体机能

第1 章/ 保护骨骼·276

第2 章/ 保护肠道和膀胱功能·291

第3 章/ 保护血液循环·312

第4 章/ 保护头发·331

第5 章/ 保护听力·342

第6 章/ 保护激素·351

第7 章/ 保护免疫系统·381

第8 章/ 保护关节·408

第9 章/ 保护脑·426

第10 章/ 保护肌肉·481

第11 章/ 保护性生活·499

第12 章/ 保护皮肤·524

第13 章/ 保护牙齿·555

第14 章/ 保护视力·563

第4部分 格雷格医生的抗衰老八妙方

第1 章/ 坚果·585

第2 章/ 绿叶蔬菜·589

第3 章/ 浆果·599

第4 章/ 外源性毒物兴奋效应和microRNA 调控·609

第5 章/ 益生元和后生元·637

第6 章/ 热量·664

第7 章/ 蛋白质·683

第8 章/ NAD+·705

总结·721