食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
紫薯面包卷的做法步骤
-
1将高筋低筋面粉加入盐、细砂糖、鸡蛋拌匀，用温水调干酵母后加入面粉中，和成面团，揉面二十分后加入软化的黄油，继续揉，揉出可以拉出一点点的膜即可，我揉了一个小时。盖上保鲜膜第一次发酵，发至大约二倍大后，取出揉出汽泡，分成六等份。 -
2紫薯去皮上蒸锅，蒸二十至三十分，压碎，加入适量砂糖及牛奶和成不湿不干可以捏成团的馅。 -
3面分成六等份后，静置十五分进行松驰 -
4紫薯馅分成六等份。 -
5面团包上馅料。 -
6收口朝下，用擀面杖擀成长圆形 -
7用刀在上面划四道，前后不要切断，上下面要切到底，里面的馅料要擀的薄一点。 -
8捏起来，左右手相反方向拧，然后卷成一个扣的形状。 -
9第二次发酵，用的烤箱发酵功能，30分钟，中层，30-40度。发成二倍大后，涂全蛋液，撒一些杏仁片在上面，烤箱中层预热175度，15分钟左右
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 酸甜青瓜
- 自制豆腐乳
- 红枣蒸核桃
- 香蕉干
- 蒙古汁排骨
- 土豆炒牛肉
- 番茄戚风
- 香辣水煮花生
- 肉片炒四季豆
- 蒜蓉芝士焗龙虾
- 炸鱼鳞
- 海带芽豆腐汤
- 虾皮炒苤蓝
- 蒸鸡肉+蒸蛋便当
- 火腿茭白小炒
- 酱炒龙虾
- 芒果黄桃桃胶百合羹
- 天鹅酥
- 麻辣串串
- 青红椒鸡蛋炒茭白
- 荷花酥
- 蒸腊肠粉丝
- 黑胡椒牛肉粒杏鲍菇
- 糖醋凉拌黄瓜
- 凉拌秋葵
- bendy
- be nearly over
- beneath
- Benedictine
- benediction
- benedictory
- benefaction
- benefactor
- benefactress
- benefice
- beneficence
- beneficent
- beneficial
- beneficially
- beneficial owner
- 寿郭文伯（明·胡奎）
- 寿郭母太孺人诗（明·韩雍）
- 寿郭金吾（明·胡应麟）
- 寿郭隐君（明·胡应麟）
- 寿酬白司空梦中与予接谈欢甚之作（明·韩雍）
- 寿醉耕老人（明·倪谦）
- 寿采堂为许克谦赋（明·释宗泐）
- 寿金仁叟（宋末元初·陈深）
- 寿金员外父母（明·张弼）
- 寿金国瑞都阃（明·释今无）
- 寿金总戎毓昆七秩双庆（清·戴亨）
- 寿金晴初先生二首（清·缪祐孙）
- 寿金溪师八五华诞（近现代·朱帆）
- 寿金秀才铉母八十（明·谢晋）
- 寿金陵沈年伯母（明·毕自严）
- 荒山侠女·巾帼英雄秦良玉
- 街谈巷语
- 克利尼与小猫咪
- 了不起的救援队
- 中国国情读本 2019版
- 莫兰科学笔记 日常科学之谜(4)
- 莫兰科学笔记 日常物理学之谜
- 每天读点社会学(新版)
- 玉树藏族自治州水利志(1951-2017)
- 笠翁对韵
- 厚大法考 真题卷 鄢梦萱讲商经法 2019
- 怀素小草千字文
- 2018中国青年诗人作品选
- 当代书法评价体系建设
- 人文生态化活力幼儿园:新时代名园的摇篮