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诗文 五彩鸡丁
释义
五彩鸡丁的做法

食材明细

主料
  • 鸡胸 1个
  • 青椒 1个
  • 彩椒 各半个
  • 洋葱 半个
  • 水发泡木耳 适量
辅料
  • 蒜片 适量
  • 花椒粉 适量
  • 盐 适量
  • 葱 适量
  • 土豆淀粉 适量
  • 浓醇高汤 适量
  • 鲜酱油 适量
  • 冷榨花生油 适量
  • 姜 适量
  • 料酒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

五彩鸡丁的做法步骤

  • 五彩鸡丁的做法步骤：1
    1
    鸡胸肉1块洗净
  • 五彩鸡丁的做法步骤：2
    2
    切成1厘米见方小块
  • 五彩鸡丁的做法步骤：3
    3
    腌制：适量花椒粉，盐，葱姜料酒，土豆淀粉，浓醇高汤，鲜酱油放入鸡丁中
  • 五彩鸡丁的做法步骤：4
    4
    搅拌均匀后冰箱冷藏腌制30分钟
  • 五彩鸡丁的做法步骤：5
    5
    锅放入适量花生油加热，待红点变成全红色，放入腌制好的鸡丁
  • 五彩鸡丁的做法步骤：6
    6
    翻炒熟后装盘备用
  • 五彩鸡丁的做法步骤：7
    7
    青椒1个，彩椒各半个，洋葱半个（实际使用）洗净
  • 五彩鸡丁的做法步骤：8
    8
    切块
  • 五彩鸡丁的做法步骤：9
    9
    水发泡木耳，蒜片适量
  • 五彩鸡丁的做法步骤：10
    10
    煎炒鸡丁剩下的油再次加热到红点全红，放入蒜片煸香，放入木耳翻炒
  • 五彩鸡丁的做法步骤：11
    11
    再倒入蔬菜丁翻炒
  • 五彩鸡丁的做法步骤：12
    12
    放入熟鸡丁
  • 五彩鸡丁的做法步骤：13
    13
    放入适量盐，鲜酱油，翻炒后出锅即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜  
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更新时间：2026/3/24 19:41:09