食材明细
- 咸鲜 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
卤水拼盘的做法步骤
-
1把五花洗净，猪皮刮洗干净，马铃薯去皮，鸡翅洗净 -
2准备好调料 -
3先将五花肉、鸡翅根、马铃薯在锅中略煎片刻，先煎五花肉，会有少量油出来。然后将锅中放入调料炒香。 -
4将煎过的肉、鸡翅根、马铃薯放入锅中炒，加入老抽及生抽调味调色。 -
5炒香后，加入清水或高汤老汤，大火煮沸，转小火慢慢烧，大约1小时30分至2小时就可以完成，在出锅前看味道是否需要加入盐调味即可。 -
6盛盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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午餐
晚餐
学生
- 青红椒土豆丝
- 萝卜丸子
- 肉末茄丁卤面
- 紫米馅小面包
- 酸辣水煮河粉
- 蒸阳澄湖大闸蟹
- 半烫面葱花饼
- 柿子饼
- 黑糯米渣子粥
- 凤尾菇肥牛汤
- 上汤娃娃菜
- 土豆胡萝卜炖牛腩
- 青椒炒河粉
- 胡萝卜蘑菇鸡汤
- 山药葱花饼
- 牛肉炒红萝卜
- 天麻核桃炖瘦肉汤
- 蟹黄西蓝花豆腐汤
- 粉葛鲫鱼汤
- 香煎土豆饼
- 白萝卜骨头汤
- 黄磊的赛螃蟹
- 木瓜莲子鲫鱼汤
- 腌酸菜
- 凉拌木耳
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- 仆入月山介卿有诗见怀次韵答之（宋·李处权）
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- 仆去（明·梁以壮）
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