食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香炸扇贝的做法步骤
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1所有原料。 -
2扇贝蒸熟取肉，洗干净后用料酒和少量的盐将扇贝腌制20分钟左右，腌制后的扇贝会出水，一定要把水分沥干。
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3用蛋液将扇贝抓匀，将扇贝裹上一层面包糠。 -
4准备一个小锅放入油，将扇贝一个一个依次放入油锅里炸，看到扇贝由锅子的底部浮上来是就把它捞出来。 -
5然后再把所有的扇贝再重新复炸一次就可以出锅了。
小窍门
扇贝比较经典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃，炸出的扇贝外表金黄酥脆、里面鲜嫩美味。超级好吃！~~~~