食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
少油烟虾米豆腐的做法步骤
-
1普宁豆酱 -
2炒锅烧热，转小火，放入虾米，翻炒至不见水分。 -
3倒入油，翻炒几下，让虾米都上油，并将锅边也润上油。 -
4码入豆腐块，盖上锅盖，把锅铲夹在锅盖和锅之间，留条缝，开中火。 -
5豆腐两面煎黄 -
6倒入不到一锅铲的普宁豆酱，略加些水，盖上盖，转小火炖3-4分钟，翻一面再炖1-2分钟。 -
7在水分快干前，撒些葱花，出锅装盘。
小窍门
1.普宁豆酱特咸，虾米也有咸味，故要注意盐分。
2.先把虾米水分烧干后，再放油可避免油溅出。同理要爆香葱、蒜、姜，也先将其水分烧干，再放油。
2.先把虾米水分烧干后，再放油可避免油溅出。同理要爆香葱、蒜、姜，也先将其水分烧干，再放油。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小菜
- 三角饭团
- 牛油果煎鸡蛋
- 宝宝手工果蔬蝴蝶面
- 炸薯条少油版
- 荷花酥
- 盐渍豇豆
- 青椒木耳炒蛋
- 菊花杏鲍菇
- 红枣红豆莲子汤
- 油焖鲜虾
- 榛蘑炒鸡蛋
- 酱汁杏鲍菇
- 照烧鸡排蔬菜饭
- 糯米莲藕
- 酵母版黄桃松饼
- 桂花酸奶戚风蛋糕
- 豆渣花朵馒头
- 豆渣葡萄干馒头
- 抹茶千层
- 面筋炒大头虾
- 香菇糯米烧卖
- 萨拉米奶酪法棍披萨
- 抹茶桃山月饼
- 发面猪油渣白菜馅饼
- 炸酥肉
- 翻然悔过
- 翻然改图
- 翻然改悔
- 翻然改悟
- 翻然改进
- 翻空什么什么的成语
- 翻空出奇
- 翻箱什么什么的成语
- 翻箱倒柜
- 翻箱倒笼
- 翻箱倒箧
- 翻翻什么什么的成语
- 翻翻覆覆
- 翻肠什么什么的成语
- 翻肠倒肚
- 次韵答王祖年（明·云峰住公）
- 次韵答王简修（清末民国初·方仁渊）
- 次韵答王荀龙郎中旅次除夜（宋·韩琦）
- 次韵答王鉴川总制时报罢东归（明·庞尚鹏）
- 次韵答琳老（宋·毛滂）
- 次韵答璧侍者五首（宋·陈造）
- 次韵答甬东方彦脩见寄并柬徐生（明·虞堪）
- 次韵答申天锡都阃（明·顾清）
- 次韵答申屠子迪府推（元末明初·王冕）
- 次韵答畏庐人日见寄（清末民国初·陈宝琛）
- 次韵答留台春卿侍郎以加节见寄二首（宋·韩琦）
- 次韵答留台春卿集贤侍郎见寄（宋·韩琦）
- 次韵答留台春卿集贤侍郎（宋·韩琦）
- 次韵答痴仙（清·赖绍尧）
- 次韵答白云悦禅师（明·朱右）
- 语义的文化变迁/历史文化语义学丛书
- 马克·吐温作品导读(英汉对照)/世界名家作品导读丛书
- 犯罪离我们有多远(生活中的刑法)/法律与现代生活丛书
- 碧水蓝天中的百姓环境权益(生活中的环境法)/法律与现代生活丛书
- 经济生活中的百姓权益(生活中的经济法)/法律与现代生活丛书
- 托马斯·哈代作品导读(英汉对照)/世界名家作品导读丛书
- 百姓与政府的交往规则(生活中的行政法)/法律与现代生活丛书
- 厄内斯特·海明威作品导读(英汉对照)/世界名家作品导读丛书
- 百姓衣食住行的基本规则(生活中的民法)/法律与现代生活丛书
- 封建考论/武汉大学学术丛书
- 华特·司各特作品导读(英汉对照)/世界名家作品导读丛书
- 爱伦·坡作品导读(英汉对照)/世界名家作品导读丛书
- 空间推理与渐进式地图综合
- 高等数学(上文科经济类21世纪高等学校数学系列教材)
- 数据库原理与技术典型题解与实习指导(计算机科学与技术系列教材)