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诗文 自制苹果醋
释义
自制苹果醋的做法
“苹果醋是一种口感呈酸性，而进入体内呈碱性的物质，碱性体质比酸性体质更具有抵抗力，还有益于场内益生菌的成长，促进脂肪和胆固醇的排泄，富含的维生素还能美容养颜，是很好的饮料，现在就自己动手做一瓶吧~”

食材明细

主料
  • 米醋 一瓶
  • 青苹果 3个
  • 冰糖 适量
  • 酸甜 口味
  • 技巧 工艺
  • 数天 耗时
  • 简单 难度

苹果醋的做法步骤

  • 自制苹果醋的做法步骤：1
    1
    所需材料：米醋一瓶，青苹果3个，冰糖适量。
  • 自制苹果醋的做法步骤：2
    2
    苹果洗好，擦干净上面的水分后切片。
  • 自制苹果醋的做法步骤：3
    3
    再把苹果片切成丁（直接切成薄皮也可以）。
  • 自制苹果醋的做法步骤：4
    4
    切好的苹果丁先拿一小部分放入瓶子内。
  • 自制苹果醋的做法步骤：5
    5
    再放入一层冰糖。
  • 自制苹果醋的做法步骤：6
    6
    用同样的方法一层苹果一层冰糖的方法，把瓶子填满（我用了三个苹果用的宜家这个玻璃瓶刚好）。
  • 自制苹果醋的做法步骤：7
    7
    往瓶子内倒入米醋。
  • 自制苹果醋的做法步骤：8
    8
    醋的量以没过所以食材为佳。
  • 自制苹果醋的做法步骤：9
    9
    拿个保鲜膜盖一下瓶口（我觉得这个瓶子不是很密封，密封的话就不用保鲜膜了）。
  • 自制苹果醋的做法步骤：10
    10
    盖上盖子就可以了。
  • 自制苹果醋的做法步骤：11
    11
    轻轻的把罐子移动到阴凉通风的地方，隔断时间把瓶盖打开一下，让它透透气。
  • 自制苹果醋的做法步骤：12
    12
    两个月以后再拿出来就已经发酵好了，颜色变成黄色的了。
  • 自制苹果醋的做法步骤：13
    13
    放少许在杯子内。
  • 自制苹果醋的做法步骤：14
    14
    以1:8的比例兑入白开水就可以喝了，跟外面卖的苹果醋一样的味道。
  • 自制苹果醋的做法步骤：15
    15
    把里面的苹果倒掉不要只留下原醋，放入小瓶内移入冰箱保存。

小窍门

1.密封好放在阴凉通风处，隔三天五天的就打开盖子通一下风。
2.醋发酵会产生醋酸要用玻璃的瓶子才行，不能用塑料的。
3.原醋汁兑水的时候最好用凉白开，不要用热水，热水冲的味道很大很酸。
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更新时间：2025/12/21 11:13:38