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诗文	【春天的故事】鱼肠麦穗面包
释义	食材明细 主料 高粉 210克 低粉 90克 吉士粉 20克 温水 155克 全蛋 40克 酵母 5克 盐 5克 白糖 15克 黄油 15克 迷迭香 2克 辅料 鱼肉肠 数根 咸鲜 口味 烘焙 工艺 半小时 耗时 普通 难度 鱼肠麦穗面包的做法步骤 1 准备材料. 2 准备材料. 3 后油法将所有材料混合揉至出膜。 4 放到温暖处发酵。 5 至2.5倍大。 6 排气分割成6份，松弛15分钟。 7 将一块面团擀成长方形，放上鱼肉肠。 8 卷起来包好。 9 从一头斜45度剪一刀，不要剪段向左右方向分开。 10 同样方法剪开做成麦穗状，放到烤盘上。 11 放到温暖处发酵40分钟，表面刷上蛋液进预热过的烤箱180度25分钟。 12 完成。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   面包
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