食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
韭菜炒鸡蛋的做法步骤
-
1韭菜摘洗干净，沥干水备用。 -
2鸡蛋加盐打散成蛋液，韭菜切段。 -
3起油锅。 -
4下蛋液炒至凝固。 -
5铲成小块，拔到一边，用余油将韭菜炒至变色。 -
6加少许盐将韭菜和鸡蛋翻炒均匀即可。
小窍门
1、韭菜本身很香，不需要过多的调料来炒制，以免夺去韭菜本身的香味。
2、韭菜易熟，需大火快炒。
3、各有各的炒法，当然你也可以将鸡蛋液和韭菜混合后再炒。
2、韭菜易熟，需大火快炒。
3、各有各的炒法，当然你也可以将鸡蛋液和韭菜混合后再炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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