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诗文	胡椒铁板牛扒
释义	食材明细 主料 牛肉 350克 辅料 红葱头 2个 胡椒 数粒 辣椒酱 1小勺 姜片 3片 配料 麻油 几滴 茶油 5克 生抽 适量 生粉 1小勺 红酒 几滴 其他 口味 烧 工艺 半小时 耗时 简单 难度 胡椒铁板牛扒的做法步骤 1 牛肉洗断血，然后用厨房纸吸干水分。用刀背拍牛肉让其松软。横纹切成块，调料和配料都放进去。 2 用筷子把牛肉拌好，放20分钟。 3 铁板烧热，涂一层茶油，把牛肉排进去，再开大火煎。 4 一面煎好后再换另一面，注意火力调节。 5 两面都快简好后，下一点番茄酱进去。 6 根据自己想要的熟透程度收火就可以了。 所属分类： 热菜
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