食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鸡蛋酱的做法步骤
-
1营口大酱只需半包足够了，鸡蛋一只。 -
2大酱开袋，倒出半包。 -
3大酱加入清水（大概是1:1）拌匀备用。 -
4热锅下适量油，磕入鸡蛋。 -
5迅速把鸡蛋划散。 -
6倒入兑好水拌匀待用的大酱。调小火。 -
7把鸡蛋、大酱翻炒均匀。小火慢慢煮至油全吸进酱里，再把油煮出来。 -
8大酱煮好喽！！ -
9又咸又香的鸡蛋酱，可好吃了！！！
小窍门
大酱本身就好咸的，无需加盐，大酱下锅后切记调小火，不然容易糊。小火慢慢煮至油全吸进酱里，再把油煮出来。这样煮出来的鸡蛋酱才够香！！！
使用的厨具：炒锅
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