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诗文 肉末葱油饼
释义
肉末葱油饼的做法

食材明细

主料
  • 全麦粉 150克
  • 面粉 150克
辅料
  • 牛奶 适量
  • 肉末 适量
  • 小葱 适量
配料
  • 姜 适量
  • 料酒 适量
  • 蚝油 适量
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

肉末葱油饼的做法步骤

  • 肉末葱油饼的做法步骤：1
    1
    将全麦粉和面粉按1:1混合，加入适量的温牛奶；
  • 肉末葱油饼的做法步骤：2
    2
    和成稍微软的面团，加盖保鲜膜，饧二十分钟；
  • 肉末葱油饼的做法步骤：3
    3
    案板上刷层油，将饧好的面团分成大小合适的面团；
  • 肉末葱油饼的做法步骤：4
    4
    放入在有油的盒子中，加盖，再饧上二十分钟；
  • 肉末葱油饼的做法步骤：5
    5
    准备好调味的肉馅和小葱末；
  • 肉末葱油饼的做法步骤：6
    6
    将饧好的面团擀成长条型；
  • 肉末葱油饼的做法步骤：7
    7
    将肉馅放入面条一端，再沿着长条撒些小葱末，不要到最底端；
  • 肉末葱油饼的做法步骤：8
    8
    将底端的肉馅包好；
  • 肉末葱油饼的做法步骤：9
    9
    再从底端先向左，再向右重复折叠，记得边折叠时边拉长，这样会层数更多
  • 肉末葱油饼的做法步骤：10
    10
    直至包成馅饼，同样的方法将其它的馅饼都做好；
  • 肉末葱油饼的做法步骤：11
    11
    电饼铛烧热，在上下两面都刷层油；
  • 肉末葱油饼的做法步骤：12
    12
    将包好的肉馅葱油饼放入进去，按压平，盖上盖；
  • 肉末葱油饼的做法步骤：13
    13
    煎上五分钟，再揭开盖，翻面，双面煎至金黄；
  • 肉末葱油饼的做法步骤：14
    14
    煎好的馅饼拿出来放在纸巾上吸下油；
  • 肉末葱油饼的做法步骤：15
    15
    装入筐中端上桌了。
使用的厨具：电饼铛
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更新时间：2025/12/19 22:28:48