食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
茭白烧肉的做法步骤
-
1在锅中放入少量的油，下入八角和桂皮小火煸炒一下； -
2再下入姜片、五花肉，稍炼几分钟； -
3至五花肉表皮中的油脂被煸出后加入冰糖和老抽，一起慢慢煸炒上色； -
4加入茭白炒匀； -
5加入盐黄酒； -
6再加入小葱节及没过原材料的水，炒匀，改大火煮沸后，转中火焖煮； -
7水分收至八成干时，转大火收汁； -
8加入胡椒和盐等调料，搅拌均匀， -
9起锅后在表面上撒上葱花即可。
使用的厨具：炒锅
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