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诗文 狗鱼炖豆腐
释义
狗鱼炖豆腐的做法

食材明细

主料
  • 狗鱼 适量
  • 豆腐 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 香菜 适量
  • 姜 适量
配料
  • 花椒 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

狗鱼炖豆腐的做法步骤

  • 狗鱼炖豆腐的做法步骤：1
    1
    狗鱼去内脏洗净。
  • 狗鱼炖豆腐的做法步骤：2
    2
    豆腐切成小块。
  • 狗鱼炖豆腐的做法步骤：3
    3
    狗鱼切成寸段。
  • 狗鱼炖豆腐的做法步骤：4
    4
    3、不粘汤锅内放少许油，加入葱姜花椒煎一下。
  • 狗鱼炖豆腐的做法步骤：5
    5
    放入鱼段。
  • 狗鱼炖豆腐的做法步骤：6
    6
    用手端着锅的双耳轻轻晃动，（鱼真的不粘锅，不用铲子，就象在炒菜一样）。
  • 狗鱼炖豆腐的做法步骤：7
    7
    当鱼肉变白时，加入热水。
  • 狗鱼炖豆腐的做法步骤：8
    8
    加入豆腐、盐、料酒。
  • 狗鱼炖豆腐的做法步骤：9
    9
    大火炖开，转中小火继续炖。
  • 狗鱼炖豆腐的做法步骤：10
    10
    十分钟后关火（时间越久越好），加入香菜、芝麻油调味。
  • 狗鱼炖豆腐的做法步骤：11
    11
    出锅后洒上胡椒粉。
使用的厨具：汤锅、不粘锅
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更新时间：2026/4/3 5:03:44